剩饭版粢饭糕
来源：菜肴屋 阅读：9.97K 次
时间：约40-50分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料
| 米饭 | 2碗 |
| 小葱 | 2根 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 花椒粉 | 根据口味添加 |
剩饭版粢饭糕的做法
剩米饭戳散开，放进不粘锅，小火加热，分次加水，每次加大概1勺的量，搅拌到米饭吸收掉水分再加下一次，直到米粒变得湿润，米粒不再分明，就是变成煮得很软的米饭的状态。
![剩饭版粢饭糕的做法图解 剩饭版粢饭糕的做法步骤 第2张]( "剩饭版粢饭糕的做法图解 剩饭版粢饭糕的做法步骤 第2张")
加入盐、花椒粉和小葱花，搅拌均匀。然后把搅拌好的饭放进铺了保鲜膜的饭盒里，压实，表面上再盖上一张保鲜膜，放进冰箱，冷藏过夜。
![剩饭版粢饭糕的做法图解 剩饭版粢饭糕的做法步骤 第3张]( "剩饭版粢饭糕的做法图解 剩饭版粢饭糕的做法步骤 第3张")
冷藏好的饭糕扣在案板上。菜刀上涂油，切成厚片。
![剩饭版粢饭糕的做法图解 剩饭版粢饭糕的做法步骤 第4张]( "剩饭版粢饭糕的做法图解 剩饭版粢饭糕的做法步骤 第4张")
平底锅里多放些油，把切片的饭糕放进去，煎到表面金黄就好。
![剩饭版粢饭糕的做法图解 剩饭版粢饭糕的做法步骤 第5张]( "剩饭版粢饭糕的做法图解 剩饭版粢饭糕的做法步骤 第5张")
小贴士
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