干巴蚕豆焖饭
来源：菜肴屋 阅读：2.21W 次
败的塔吉锅，在橱柜里呆了大半年了😒😒，赶着蚕豆上市的春季，来焖一锅牛干巴蚕豆饭，算是有个用过鸟的交代吧~😂😂😂
用料
| 东北大米 | 200克 |
| 牛干巴 | 100克 |
| 蚕豆 | 300克 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 玉米油 | 少许 |
| 开水 | 适量 |
干巴蚕豆焖饭的做法
将干巴切小丁，胡萝卜切小丁，蚕豆剥去外壳，剥好玉米粒，洗干净备用，大米淘洗干净泡半小时，控水备用
![干巴蚕豆焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "干巴蚕豆焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放少许油，把干巴略炒出香味，放入其他所有食材，炒5分钟左右，倒入开水，刚好没过食材约0.5cm即可，加盐，胡椒粉调味
![干巴蚕豆焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "干巴蚕豆焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开大火煮滚，改最小火，盖上盖子，焖30分钟关火，别离火别开锅盖，再焖15分钟后即可食用
![干巴蚕豆焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "干巴蚕豆焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.其中用的食材，蚕豆可换豌豆或土豆，牛干巴可换成火腿或腊肉或香肠，自由任意搭配
2.因为用的肉类都是腌制的，本身已有盐味，盐要尝后酌情加
大家都在看
最近更新