西鲁肉饭

看到詹姆斯今天介绍了台湾宜兰的西鲁肉饭，刚好很多料是家里有的，这样的日子，来一碗热热的饭可以安慰人心
很多料都被我省了，家里有什么就放什么

用料  

西鲁肉饭的做法  

1. 没有过程图，只有做完之后心满意足的拍了一张，做法也不难
   1，先煎蛋油，然后把蛋捞出来
   2，炒卤肉，胡萝卜和大葱，炒香之后把菜盖在上面加盐胡椒酱油
   3，炒匀之后把鸡蛋倒进去，加盖一半的热水，盖上锅盖焖
   4，闷得差不多了，勾个薄芡，出锅前倒一点点麻油提香
   5，煮好米饭，装在大碗里，把卤肉菜盖在上面，开吃！

小贴士

我这个简陋版的配菜做法，吃起来味道也棒，感觉里面最好吃的就是鸡蛋，虾米，和胡椒的味道

鸡蛋的做法是，先把鸡蛋打散，然后在锅里下多点油，油一热就把鸡蛋缓缓倒进去，倒鸡蛋的同时，另一只手拿筷子在油锅里快速搅，把鸡蛋炸香，也可以炸出香香的蛋油