椰子油花枝炒面
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完美呈现蔬菜和海鲜的鲜甜
用料
椰子油 | 2大匙 |
炒面专用油面 | 2包 |
大蒜(切碎末) | 一瓣 |
花枝(切成0.8cm厚的切片) | 一只(150g) |
芹菜(去粗筋、切斜薄片) | 一支(100g) |
舞菇(弄散) | 1/2袋(50g) |
A日式酱油 | 2小匙 |
盐 | 1/3小匙 |
黑胡椒粉 | 少量 |
椰子油花枝炒面的做法
在平底锅中,放进炒面专用的油面,以中火加热,并用长筷轻轻搅拌至松开后,取出
将椰子油、大蒜放入平底锅中,以中火爆香后,加入花枝炒到熟透,再加入芹菜、舞菇快速拌炒
把炒面倒入步骤2中快速拌炒后,加入A混合均匀
小贴士
由于油面上有一层油,因此就算直接放进没抹油的平底锅中加热,面也会自然松开。待油面松开后,记得立即以筷子搅拌一下
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