轻酱油什锦炒饭 无葱少油 快手二人食
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利用冰箱里剩的菜 做出来的二人食 讨厌吃葱 所以不放葱
用料
| 米饭2 | 碗 |
| 鸡蛋2 | 个 |
| 酱油1 | 勺 |
| 食用油10 | 克 |
| 午餐肉 | 四分之一 |
| 酸笋或酸菜 | 一小碟 |
| 虾米 | 一小碟 |
| 蒜和姜 | 两瓣 |
轻酱油什锦炒饭 无葱少油 快手二人食的做法
把鸡蛋在碗里打匀 在不粘平底锅手抹一层油 小火煎鸡蛋 炒好鸡蛋倒碗里待用
在锅里放少油 手放锅上方有热感 就放蒜和姜和虾米 午餐肉丁炒香约一分半
小火加入米饭 翻炒米饭一分钟 一勺酱油兑半碗水 在五分钟内分三次 均匀画圈撒入锅中 继续翻炒 8⃣️米饭耐心炒到都散开 尤其是冻过冰箱的米饭 要耐心炒三五分钟
米饭都炒散了 加之前炒好的鸡蛋 加少量盐 因为酱油是咸的 少加一点尝尝味道 再加酸菜 把料炒匀 这样吃起来很下饭 翻炒两下 就好啦
小贴士
我用电磁炉炒的 全程小火180-150度 建议和我一样的很少做饭的人 用不粘平底锅小火做这个炒饭 慢慢炒出好味道 少放油更健康
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