【清心湖】香辣炒饭
来源:菜肴屋 阅读:3.21W 次
用料
米饭 | 看自己能吃多少喽 |
香辣香菇酱 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
黄瓜丁 | 适量 |
卷心菜丝 | 适量 |
【清心湖】香辣炒饭的做法
食材
热锅倒入香菇酱里的油,下入姜末炒香
下入胡萝卜丁和黄瓜丁
放入适量香辣香菇酱翻炒
下入卷心菜丝炒匀,放入米饭
快速翻炒,也可以跟我一样颠锅
家里有腰果酱和牛肝菌油的,起锅前稍微放一点,没有的话,口味可能会稍微打点折扣,但是一样不输五星级。
炒饭,记得在炒的过程中千万别放水,火太大的话可以调小一点。一定要将每一粒米都炒散,让每粒米都充分吸收香辣香菇酱油里的香味。
吃的时候,搭配一碗最简单的白菜汤,或者紫菜汤,不用放油。即可中和炒饭的干。除了炒饭,香菇酱夹馒头也是我们公司每天早上早餐必吃的,因为清心湖包吃包住,所以我得想尽办法让同事们吃的好,但无论做什么菜,大家就是离不开酱。
加上同事们大多来自湖北、江西、四川、山西等偏爱辣的地区,所以香辣香菇酱成了公司最畅销的下饭酱,几乎两天一瓶。除了炒饭,拌面也完胜。
在每个寒冷的夜里,半夜饥饿怎么办?开水下碗面,一勺花生酱、两勺香菇酱、一勺生抽,就是一份热气腾腾,解馋解饿的暖心面。
面里几乎不用再加盐,生抽和香辣香菇酱加在一起,咸度已经够了。
小贴士
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