料比饭多/粒粒分明的蛋炒饭

宅家一人食蛋炒饭

用料  

料比饭多/粒粒分明的蛋炒饭的做法  

1. 1、准备原料，隔夜饭、午餐肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、干香菇提前一小时泡发，水白菜（任意蔬菜）洗净。

2. 2、黄瓜、胡萝卜、香菇、午餐肉切丁，水白菜切小块，蛋清分离，蛋黄与米饭混合均匀。

3. 3、热锅热油，蛋清炒散，盛出。

4. 4、热锅热油，黄瓜胡萝卜炒到出汁。

5. 5、放入水白菜，继续翻炒。

6. 6、加入裹满蛋黄的米饭、香菇丁、午餐肉丁，把饭炒散，倒入炒好的蛋清。加适量盐和生抽调味，翻炒至出现锅气。

7. 7、出锅，尽情享用吧！