紫薯芋头饼

煮的小芋头剩下太多 ， 琢磨着怎么吃掉。得到儿子的赞，觉得还不错。

用料  

紫薯芋头饼的做法  

1. 煮紫薯、芋头压成泥，加糯米粉和淀粉，和面团，我的面团很粘，用了很多手分。

2. 花生碎加白糖、适量植物油做馅，我剩余的芋头还有一个，于是突发奇想切成小块加到馅里。

3. 加馅包住压成饼，沾芝麻。

4. 平底锅放少许油煎。

小贴士

面团成分多少可以自己掌握。馅料根据喜好自己调整，我用的是做了花生面包剩下的花生。