红豆酥饼这样做，免松弛，省时不破酥，成功率高，新手都能轻松搞定

今天要做的这款红豆酥饼，不用一次次松弛，省时又省力，成品特别的酥脆，超级好吃哦。

用料  

红豆酥饼这样做，免松弛，省时不破酥，成功率高，新手都能轻松搞定的做法  

1. 将油皮材料中面粉、细砂糖、猪油先搅拌一下，倒入开水，搅拌均匀后，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜备用。

2. 把油酥材料混合在一起，揉成团，同样盖上保鲜膜备用。

3. 红豆沙平均分成12份，每份25克。

4. 把油皮和油酥平均分成12份，分别滚圆，盖上保鲜膜，防止风干。

5. 取一个油皮材料，稍微压扁，放入油酥，用虎口收紧收口，依次将12个全部做好。

6. 取一个做好的面团，压扁后用擀面杖擀成长舌状，从上而下卷起，依次将全部做好。

7. 将做好的面团进行第二次擀卷，同样取一个面团，压扁后再次从中间向两头擀成长舌状，卷起来。

8. 取一个擀好的面团，从两边往中间压扁，然后用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片。
   

9. 放入红豆沙包起来，用虎口收紧收口，然后压成小饼状。
   

10. 依次做好放到烤盘中，表面刷上一层鸡蛋液，用锋利的刀片割3刀，撒上适量芝麻装饰。
    

11. 烤箱提前预热180度，将做好的酥饼放入烤箱中下层，烘烤25分钟左右即可。

小贴士

油皮和油酥在制作过程中，全程都要盖上保鲜膜，防止风干了。
油皮用开水和面，不用再一次次松弛了，快手很多。
烤箱温度和时间要根据自己的烤箱进行调节。