简易烫面葱油饼
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娃吃了都要求打包带走,没想到这么受欢迎,你不想试试么。
用料
面粉(中筋) | 500克 |
热水 | 300克 |
盐 | 5克 |
油 | 5克 |
小葱碎 | 20g |
简易烫面葱油饼的做法
面粉,热水入主锅,揉面模式2分钟。
揉好了
取出来整形光滑,盖上保鲜膜,让面团休息十分钟。
将面团擀成大长方形,表面 抹上油撒,一点点盐,然后在撒上葱花。
卷起来
分成等分的小剂子,大小随意。
我一般250g面分6个。500g面可以分12个。把剂子竖放
再用手压扁如图
擀成图形薄饼。粘的话撒少许面粉。
平底锅烧热,放一滴油,下锅煎饼。两面大约各煎1分钟,注意火。
层次分明,好吃有韧性有嚼劲的葱油饼就好啦。
小贴士
一次做500g面一顿吃不完,可以将擀好的饼放冰箱冷冻,下次直接拿出来煎就可以啦。是不是很方便。
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