咸香的四季豆饼
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美食总是带着家的味道~秋季的四季豆味道很好,特别是自家种的,脆甜肉厚,很适合烤饼吃。来吧,自己动手,丰衣足食。
以下的东西用量都没称过,毕竟做菜就是看心情😜哈哈哈,好吧,这么随意的菜谱看着随便做吧
用料
面粉 | 1杯 |
鸡蛋 | 1只或者不放 |
四季豆 | 1斤 |
里脊肉 | 1斤 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 若干 |
咸香的四季豆饼的做法
冷水和面,加个蛋会更香,做饼面要多加水,软软的烤熟才好吃,和好以后最好盖上湿毛巾放一边发一下,可以准备馅了。
豆和肉切丁,尽量碎一点,然后锅里多放点油下蒜炒香,再下豆和肉加盐炒熟,咸淡尝一下,沥出多余的水然后放一边晾凉。
面团分成小份,揉圆,擀成圆饼状。
放馅。
和包子差不多包起来,最后中间那里需要把面合起来,不要空着。
平底锅烧七分热,关最小火,需要那种周边一圈微火,不是就中心一个火那种。把饼放进去,一般一分钟左右需要翻面,看饼大小和皮的厚度,等到饼两面焦黄,香气四溢就可以出锅了!然后,吃!一次吃不完可以保鲜袋密封放冰箱冷冻,下次吃微波炉叮2到3分钟热透就好。
这次面团有多,擀薄以后里面放了炼乳薯泥做馅,微火烤熟,也是很好吃。
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