铁锅炖芸豆排骨烀饼

好吃的二和面烀饼

用料  

铁锅炖芸豆排骨烀饼的做法  

1. 芸豆角去丝，用热水焯一下，备用。

2. 土豆切色字块，用清水泡一下，备用。

3. 排骨洗净，热水焯一下，放入高压锅中压十分钟。取出备用。大铁锅烧热，放油，葱姜蒜翻炒，放排骨翻炒，加入清水。加入老抽花辣大料。烧开。

4. 面加温水，揉成面团，醒十五分钟左右，擀成大片，放油花椒面盐，铺均匀。折叠切成不规则块，备用。

5. 铁锅排骨炖开后，放入芸豆粉条，饼胚，盖锅盖，炖半小时左右。香喷的铁锅芸豆烀饼成了。

小贴士

混合面烀饼筋道。