淋鸡蛋饼

这个鸡蛋饼是我家小朋友的家常便饭，每次配料也不完全相同，随季节来吧，有时候加的菠菜，有时候加午餐肉。
  紫菜是事先炒过的，详情请戳链接：
  如果家里有虾皮也可以把虾皮切碎了加进去，这种饼特别受欢迎，有菜有肉有面，而且还特别省事。

用料  

淋鸡蛋饼的做法  

1. 芹菜切末焯水，火腿切碎，紫菜剪碎事先炒一下，加盐。

2. 搅拌均匀后加入面粉。再次搅拌到没有干面粉。

3. 锅刷油，开小火。

4. 勺子舀一勺面糊，转动锅底，让面糊摊满锅底。

5. 待一面凝固后翻面，捞另一面，筷子戳一下，筷子上不带面糊就是熟了。

6. 捞好的蛋饼，切小块可以吃了。

7. 最后来一个小朋友吃饼的小视频😄

小贴士

1.这个蛋饼不需要加水。
2.面粉没啥要求我就是用我们家普通面粉，面粉不能加多，多了饼会硬。
3.因为加了火腿，所以少放盐。
4.芹菜也可以不焯水，不过饼熟了会有浓郁的芹菜味。看个人喜好吧。