草莓天使卷
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用料
| 玉米油 | 40 |
| 牛奶 | 60 |
| 低粉 | 60 |
| 草莓粉 | 10 |
| 蛋白 | 185 |
| 白砂糖 | 50 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 馅料 | 适量 |
| 香草精华 | 适量 |
草莓天使卷的做法
1、牛奶与玉米油充分搅拌至乳化
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2、低粉与草莓粉提前混合
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3、筛入到乳化好的牛奶中，搅拌均匀
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4、蛋白中加入柠檬汁，分3次加入白砂糖打至大弯沟
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5、取三分之一蛋白加入到草莓面糊中翻拌均匀
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6、翻拌均匀后全部倒回到蛋白中，翻拌均匀
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7、烤盘中放入油纸或者油布，将翻拌好的面糊倒入到烤盘中后抹平
![草莓天使卷的做法步骤图，草莓天使卷怎么做好吃 第8张]( "草莓天使卷的做法步骤图，草莓天使卷怎么做好吃 第8张")
8、烤箱150度，烘烤18到22分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
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出炉后撕掉油纸或油布，翻过来，涂抹上馅料
![草莓天使卷的做法步骤图，草莓天使卷怎么做好吃 第10张]( "草莓天使卷的做法步骤图，草莓天使卷怎么做好吃 第10张")
10、将其卷起来，包裹油纸，放入冰箱冷藏一会儿即可
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