芒果冰淇淋松饼蛋糕

记录一下这款芒果冰淇淋松饼蛋糕，免得过几天又忘记了，结合了下厨房大神的松饼配方，自己修改后大概配方应该是这样:
低筋面粉60克
盐1克
大鸡蛋1个
糖10克
牛奶70（或酸奶50牛奶20）
黄油10克（减肥还是不加了，不加的话牛奶再加一点，加了黄油湿润一些）
打发的奶油适量
芒果冰淇淋（可自制也可买，其他味道也可以）
水果块（西瓜、蓝莓、芒果等）
花生酱适量（原版是颗粒的，买不到幼滑的也行）
原味奥利奥饼干3块

用料  

芒果冰淇淋松饼蛋糕的做法  

1. 蛋黄蛋白分离，把蛋黄、盐、酸奶、牛奶混合均匀，面粉过筛加入，拌匀成奶昔状。
   
   融化黄油慢慢倒入面糊。
   

2. 打发蛋白至湿性发泡，分次加入白糖，取3分之一和面糊混合，再倒入蛋白里全部混合。
   

3. 平底不粘锅里放圆形煎蛋模具，小火加热，然后倒入面糊，有孔洞了就可以拿掉模具，然后翻面煎熟，0.6左右cm厚度做完一个再倒面糊再做即可。
   

4. 这个松饼蛋糕需要4层松饼
   冷却后，先放一片松饼，涂满颗粒口感花生酱，再放一层松饼，奶油先沿着外围涂一圈，这样比较好控制，中间涂奶油再加多种水果，再放一层松饼，同样涂上奶油，再铺上几块奥利奥饼干，稍微扳碎等等会好切些。

5. 再放最后一层松饼，放一个大的芒果冰淇淋球，再放几颗芒果块，用薄荷叶点缀