小美版超酥桃酥饼
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一批约有2盘的分量,33块,如果是风炉烤150度30分钟,可以2盘一起烤,如果是普通烤箱,155度热风模式30分钟,一次只能烤一盘哦
用料
猪油 | 125克 |
全蛋液 | 35克 |
细砂糖 | 100克 |
蜂蜜 | 10克 |
低筋面粉 | 250克 |
小苏打 | 2.5克 |
泡打粉 | 2.5克 |
小美版超酥桃酥饼的做法
秤小苏打和泡打粉要用厨房精确秤比较准确
将猪油、糖、鸡蛋、蜂蜜加入主锅,2分钟/速度3打发
打发好如图
加入过筛的低粉、小苏打和泡打粉,设置1分钟/速度1-6慢慢提速混合
混合后如图,烤箱预热155度,取出面团
秤15g一个,搓圆压扁,烤箱预热155度热风模式烤30分钟后取出放凉
冷却后密封保存
小贴士
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