莲藕鸡蛋饼（快手早餐）
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![莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图]( "莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图")
简单快手高颜值，适合时间紧张的妈妈们带娃快手操作。
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 莲藕 | 半根 |
| 普通面粉 | 适量 |
| 无盐虾皮粉 | 少量 |
| 盐 | 一岁上可少量 |
莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法
鸡蛋液打散，我用的柴鸡蛋，所以颜色会更黄一些。
![莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第2张]( "莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第2张")
加入适量面粉。
![莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第3张]( "莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第3张")
用筷子或者打蛋器搅拌成均匀可流动的糊糊。
![莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第4张]( "莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第4张")
加入一勺虾皮粉，也可以加入少量盐。
![莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第5张]( "莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第5张")
莲藕洗净，削皮，切片
![莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第6张]( "莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第6张")
平底锅或电饼铛预热，倒入少许油。我用的电饼铛。用勺子舀一勺面糊。一勺下去就是一个圆饼。
![莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第7张]( "莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第7张")
趁表面糊糊凝固前，把莲藕片放在面糊上面。
![莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第8张]( "莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第8张")
盖上电饼铛，注意期间观察表面凝固情况，不要糊了。如果是平底锅，一定要开小火。可以盖盖子焖两分钟。
![莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第9张]( "莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第9张")
一个叠一个的摆放成圆形。
![莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第10张]( "莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第10张")
脆脆嫩嫩的藕饼就好啦。
![莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第11张]( "莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第11张")
果儿在饼中间咬了一口洞，然后贴头上了😂
![莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第12张]( "莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤图 第12张")
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