不用调油酥的手抓饼

擀的不太好😂，因为我家人多，所以我翻倍了，你也可以减半，如果看不懂请勿喷，我是看杰儿美食的

用料  

不用调油酥的手抓饼的做法  

1. 将面粉和盐混到一起搅匀，加入水搅成絮状，一点一点加，主要是看你自己面粉的吸水性，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒发40分钟左右

2. 分割成均匀的小剂子，大概80克左右，不能太小，否则后面擀的时候会太薄，下锅烙的时候它会变脆的

3. 取切好的第一个小剂子按扁擀成长方形，长方形越薄越好，将适量的油和盐涂抹在上面，像叠扇子一样把它们叠起来，从一头卷起，

4. 准备两个碗一个碗放适量的油，一个碗放适量盐，先将油均匀的抹到上面，然后在抹盐，用你的手掌根那里推开

5. 然后像叠扇子一样把它叠起来，把它先拉一拉，然后从一头卷起，然后醒15分钟，不过我一般都是最后一个卷好，第一个就醒好了

6. 然后把他改成片，不要太厚，也不要太薄，适中，但一定不能太薄

7. 先放一张油纸，放一张饼，再放一张油纸，再放一张饼，由此类推。

小贴士

最后擀饼那一次不要擀的太薄，不然到最后烙的时候它会硬的。
不喜勿喷