简单美味的老婆饼
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用料
水油皮部分 | |
面粉 | 130克 |
植物油 | 28克 |
白砂糖 | 10克 |
水 | 60克 |
油酥部分 | |
植物油 | 50克 |
面粉 | 150克 |
其它 | |
蛋黄 | 1个 |
简单美味的老婆饼的做法
准备好所有食材
水油皮所有食材揉成团用保鲜膜包好静置10分钟,油酥所有食材揉成团用保鲜膜包好同样静置10钟
将水油皮分成13克大小的剂子揉圆备用,油酥分成10克大小的剂子揉圆备用
将水油皮擀成两倍大的皮将油酥包好
所有的包好用保鲜膜盖上防止风干
取一个擀成牛舌状,从上至下卷好
所有的剂子全部擀完用保鲜膜盖上静置10钟
莲蓉馅分成15克的剂子揉圆备用
取一个剂子擀成长形,从上至下卷好
所有的剂子擀完用保鲜膜盖上静置10钟
取一个剂子擀成圆形,将莲蓉馅包好
包好以后用手轻压成形,用刀在上面划3刀,一定要划透上面一层
刷上蛋黄液,如果有芝麻可以放点会更香
放入烤箱上下火150度烤25分钟即可
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