「超美味」酥饼·老婆饼

用料  

「超美味」酥饼·老婆饼的做法  

1. 馅料：先把热水、猪油<黄油>、白砂糖倒入锅中煮融化并且煮到沸腾
   沸腾的水加入糯米粉、椰蓉、白芝麻
   炒好倒出来晾凉

2. 老婆饼的陷 搓圆

3. 红豆酥的陷 搓圆

4. 水油皮：
   先把除了沸水的材料用筷子搅拌
   再倒入沸水 沸水倒入后一定立马搅拌
   搅拌一会换成手 因为冷的速度很快
   

5. 油酥：
   不要觉得是不是哪里少了
   多团一会就可以了
   配方是刚好的

6. 水油皮、油酥都分成10份
   然后在水油皮里包进油酥 团圆

7. 取一颗水油皮油酥球 按扁
   用擀面杖从中间往两边擀一次
   从一端卷起来 收口处朝下放置

8. 取一个卷 收口朝上 按扁
   用擀面杖从中间开始往两边擀一次
   从一端卷起来 收口处朝下放置

9. 取一个卷 收口朝上
   在收口处的中间位置 用手指按压
   两边捏在一起 按扁 包陷

10. 可以反过来包陷

11. 包好之后 团圆 塑型

12. 放入烤盘 先刷蛋液 后用刀划口子<可以看到陷就行了>
    芝麻可加可不加

13. 长帝烤箱上下管170℃  15-20min