生酮华夫饼松饼鲷鱼烧
来源:菜肴屋 阅读:1.08W 次
这款面糊非常快手好操作,可以做华夫饼、松饼、鲷鱼烧、煎饼等等,口感非常松软好吃~大家一定要试试~
用料
鸡蛋中等大小 | 3个 |
自制酸奶油 | 85克 |
杏仁粉 | 50克 |
椰子面粉 | 8克 |
洋车前子壳粉 | 3克 |
泡打粉 | 3克 |
赤藓糖醇 | 5克 |
生酮华夫饼松饼鲷鱼烧的做法
将鸡蛋、酸奶油、赤藓糖醇混合搅拌均匀,加入所有粉类搅拌均匀。
模具刷油,将面糊倒入预热好的华夫饼模具。面糊的量刚好盖住模具就可以了。
盖上模具加热三分钟左右。具体时间视不同的机器而定。
这款面糊做鲷鱼烧也很棒~
组织细腻,口感松软,饱腹感强~
华夫饼,口感非常松软~
咸蛋黄肉松馅儿~
关于机器,我在某宝上买了两个华夫饼机,一个90块,一个1000+。还是印证了那句话,一分钱一分货哈~不过90块的随便用用也不错的,图六华夫饼和图七的鲷鱼烧是用90块的机器做的,效果也很不错~
小贴士
1.我是用的自制的酸奶油,可以用等量无糖酸奶代替。
2.不同牌子的杏仁粉和椰子面粉吸水性不一样,可以自行调节面糊的稠度。面糊有一定的流动性就可以了。
3.代糖的用量根据个人的口味来放,我不喜欢代糖的味道,就象征性的放了一点点。
4.自制酸奶油:200g淡奶油倒进30g柠檬汁里面静置30分钟后搅拌,搅拌至淡奶油变浓稠就可以用了,没用完的酸奶油可以密封放冰箱冷藏保存一周。
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