土豆丝饼，儿时的味道
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酸辣胡萝卜土豆丝吃了好几周，感到有点无趣。碰巧家属提起小时候吃的土豆丝饼记忆犹新，小张决定帮他重温儿时的美味😂如果土豆丝饼也是你的童年，那就来看看这道菜的做法吧！家里有小朋友的这道菜是吸引娃们吃蔬菜的妙招哦！
用料
| 土豆 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | 一锅铲 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 小葱 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 面粉 | 少量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 半茶匙 |
| 火腿 | 2片 |
土豆丝饼，儿时的味道的做法
胡萝卜土豆擦丝浸泡
![土豆丝饼，儿时的味道的做法步骤图 第2张]( "土豆丝饼，儿时的味道的做法步骤图 第2张")
将火腿切丝加入沥干水的胡萝卜土豆丝里。打鸡蛋，加盐，酱油，醋，糖，面粉搅拌均匀，略有点湿是最好的
![土豆丝饼，儿时的味道的做法步骤图 第3张]( "土豆丝饼，儿时的味道的做法步骤图 第3张")
大概弄成这样就好了
![土豆丝饼，儿时的味道的做法步骤图 第4张]( "土豆丝饼，儿时的味道的做法步骤图 第4张")
不粘锅热油
![土豆丝饼，儿时的味道的做法步骤图 第5张]( "土豆丝饼，儿时的味道的做法步骤图 第5张")
将拌好的丝儿均匀摊到锅里
![土豆丝饼，儿时的味道的做法步骤图 第6张]( "土豆丝饼，儿时的味道的做法步骤图 第6张")
小火摊个五分钟后翻一面继续煎大约10分钟
![土豆丝饼，儿时的味道的做法步骤图 第7张]( "土豆丝饼，儿时的味道的做法步骤图 第7张")
起锅撒葱花，完工！
![土豆丝饼，儿时的味道的做法步骤图 第8张]( "土豆丝饼，儿时的味道的做法步骤图 第8张")
小贴士
煎的时候注意用小火，不然容易糊
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