用料
洋葱土豆鸡蛋饼的做法
鸡蛋液内放入虾皮、盐、椒盐、黑胡椒粉调味
土豆切成丝，放入凉水中过一下
洋葱去皮切丝
土豆丝洋葱丝下锅炒熟后放入鸡蛋液（炒的时间不要长，加点盐）
平底锅内放少许油，点小火，分两次将蛋液放入锅内煎成蛋饼，两面煎至金黄后起锅
