红糖香芋燕麦蛋黄饼

用料  

红糖香芋燕麦蛋黄饼的做法  

1. 红糖隔水蒸至融化，香芋切成小块放入锅中煮饭档煮熟，取出一块一块地压成泥，与红糖一起拌匀，再加入3克食盐拌匀，再加入橙屑拌匀，然后加入过筛的糯米粉和玉米淀粉的混合物拌匀，然后加入橄榄油拌匀。

2. 将拌匀好的面团醒半小时，之后揉成一个个小球，再压成圆饼，粘上白芝麻，放入预热好的烤箱中180度上下火烘烤40分钟左右即可。

3. 取出烘烤之后的饼干，自然放凉即可收藏和食用。