燕麦红薯饼
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用料
鸡蛋 | 2个 |
红薯 | 2个 |
燕麦片 | 200克 |
普通面粉 | 200克 |
食用油 | 30毫升 |
盐 | 1克 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 10克 |
牛奶 | 100毫升 |
奶粉或炼奶 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
燕麦红薯饼的做法
把燕麦放盆里,再倒入牛奶,打入鸡蛋,放入油,让燕麦充分吸收水分,再放入其他食材
因含有大量燕麦基本不用揉面,免得揉碎,团成稍软的面团就可以了,等待发酵
红薯切片,隔水蒸熟
把红薯捣成泥,可以加点蜂蜜,甜甜的
发酵好的面团分成2份,擀成2个面饼
把红薯泥放在一个面饼上,抹均匀后再盖上另一个面饼,边缘捏住
把饼子切三刀,,分成六等分
刷上蛋黄液,再撒上白芝麻,放入烤箱二次发酵10分钟
烤箱150度——30分钟,温度根据自家烤箱而定
色泽金黄,饱腹感强
酥软香甜,热量低,富含膳食纤维,外皮酥脆,不用饿肚子也能减轻体重,快动手试试吧
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