南北风南瓜饼

想念妈妈做的南瓜饼了。一种用糯米粉做，一种用高筋面粉。

用料  

南北风南瓜饼的做法  

1. 南瓜洗净切片蒸熟

2. 南瓜趁热加白糖压烂，有点颗粒不影响口感

3. 加糯米粉搅拌，，北方婆婆都是用高筋面粉做的，也不错哦，用高筋面粉的话适合下面步骤里中间裹糖油炸，口感没有糯米粉糯

4. 碗里备好芝麻，生的熟的都可以，芝麻属于锦上添花，可要可不要

5. 面团揉成图中状态，冰箱里放一会儿，会没那么粘手

6. 做两种，中间包糖的一会儿煎的时候容易鼓起来，面粉不要太硬，如果太干了外面粘芝麻前抹点油不沾芝麻也好吃的

7. 小火煎，需要经常翻翻，好了的找个漏勺沥干油

8. 出锅，趁热吃

小贴士

火要小，经常翻动，不然容易糊掉，
一个人做的话建议把饼揉好再煎，不然容易一个不留神就糊掉