比肉包子还香的 #茶树菇素包子#【教您如何盘出好吃的素馅料】

家里有许多干货，这样解决到实在是太完美了！吃包子时总是有吃到肉的感觉，而且营养价值也极高；茄子的最佳伴侣是大蒜，所以在盘馅时不要忘记放蒜粒哦......

用料  

比肉包子还香的 #茶树菇素包子#【教您如何盘出好吃的素馅料】的做法  

1. 干茶树菇【或真姬菇或干香菇……】用凉水浸泡一夜

2. 用手攥干水分，然后切碎

3. 锅中烧热少许油，倒入茶树菇翻炒到有菇的香味释放出，盛出备用

4. 茄子洗净切成小块；再准备一粒大一点的蒜

5. 锅中烧热少许油，倒入切丁翻炒到茄子水分释放出，用压蒜器压烂大蒜粒，继续翻炒到有蒜的香味释放出，盛出备用

6. 准备1:1的葱花和青椒碎

7. 锅中烧热少许油，倒入葱花放入少许盐翻炒到葱花有焦的痕迹，倒入青椒碎翻炒均匀，即可关火

8. 然后将炒过的茶树菇、茄子丁一起倒入锅中翻炒均匀后盛出

9. 放入花椒粉、小茴香粉、盐；
   锅中烧热适量植物油，倒入调料上，然后再放少许白糖和蔬菜精

10. 锅中烧开水倒入已经泡软的粉条，约1~2分钟立即捞出过凉水，然后控干水分

11. 切碎（不需要太碎，1~2cm即可）倒入盆中

12. 拌匀即可！

13. 发面蒸包子喽

14. 成品【加了全麦粉的面，所以卖相不迎人】

15. 皮薄！馅厚！味香！
    【这是我包子的三大宗旨！】