速冻包子面团
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速冻包子可以帮我早上省点擀制及醒面的时间,留个方子查看起来方便点,就是包的有点丑,请忽略哈
用料
中筋面粉 | 500克 |
酵母粉 | 5克 |
泡打粉 | 3克(可不加) |
白砂糖 | 3克 |
猪油 | 10克 |
玉米油 | 20克 |
速冻包子面团的做法
中筋粉、酵母、泡打粉、白砂糖混合,加入猪油和玉米油,倒入240克温水用厨师机揉成光滑面团发至2倍大。
醒发好的面团,取出排气,分成自己需要大小的面团,醒10分钟后,擀皮包包子。
小贴士
速冻包子,一定要用大火蒸哦,如用小火包子容易塌陷没卖相
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