好吃胜过早餐铺的青椒包子

🫑上大学时学校附近有一家早餐铺子，青椒馅儿包子特别好吃。我本来是不喜欢青椒的，但是青椒包子一顿能吃三四个。

✍🏻️今天突然想吃，从来没做过青椒馅儿，今天试了试很成功，记录一下菜谱。我放的肉比较少，个人比较喜欢清爽的馅儿。发面步骤就省略啦，调料的量全部遵从中餐精髓——适量。

用料  

好吃胜过早餐铺的青椒包子的做法  

1. 锅里倒适量油，放入三四粒花椒，少许葱白段，熬出香味。捞出葱段和花椒。油晾凉备用。

2. 猪肉末里加入葱花，料酒，姜粉，十三香，鸡精，盐，白糖，生抽，香油，搅拌均匀。

3. 青椒切碎，倒入肉末中，搅拌均匀。

4. 倒入晾凉的葱油，搅拌均匀。

5. 开始包包子～水开蒸10分钟就好啦。

小贴士

我包完包子突然想起忘记放耗油了，但味道也很好。放些耗油也是可以的～