妈妈味道的萝卜缨烫面包子

小的时候妈妈经常包给我们吃，可惜妈妈离开我们好多年了，想妈妈的时候会自己做，回忆一下熟悉的味道！

用料  

妈妈味道的萝卜缨烫面包子的做法  

1. 萝卜缨摘净，洗净控水

2. 水烧开，倒入一滴食用油，一勺食盐，放入萝卜缨，焯一下，捞入凉水，洗两遍

3. 攥干水

4. 剁碎，包包子不用剁的太碎，攥一下水，放入盆中备用

5. 选用肥瘦相间的猪肉

6. 剁碎

7. 起锅烧油，加入平时炒菜的量，加入葱姜八角，微黄

8. 加入肉馅，翻炒均匀

9. 加入一勺料酒，两勺味极鲜，一丢丢老抽，半勺蚝油，一丢丢五香粉，炒八分熟

10. 装入盆中备用

11. 倒入萝卜缨，加入两小勺食盐，（盐的量根据自家口味调节）拌匀

12. 盆中加入300克面粉，倒入200克热水，用筷子顺着一个方向搅拌，再倒入大约20克凉水，用手揉匀，一定一定小心烫手，加水的量根据自家面粉的吸水性，醒30分钟

13. 此时面已经醒好了，搓成长条，割一个个的小剂子，擀皮

14. 开始包

15. 包好

16. 大火烧开，蒸十分钟左右，关火，两分钟以后开锅

17. 装盘开吃！

18. 哈哈哈……鲜！香！

小贴士

因为男主人胃不好不能吃韭菜，所以没加，加上韭菜更香！萝卜缨的营养价值很高，含有大量的维生素c，尤其是维生素k含量更高，等等，对健康很有好处！大家动手试试吧！不明白的地方可以留言，记得交作业啊！