我是包子
来源:菜肴屋 阅读:1.08W 次
饥荒,做点包子吃😶
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | |
糖 | 40克 |
水 | |
蒜苗 | |
虾米干 | |
盐 | |
鸡粉 | |
酱油 |
我是包子的做法
🔸面粉、白糖、酵母粉—拌匀;
(酵母粉 : 袋装按说明配比,散装让店家配好)
🔸35℃水少量多次加入进行和面,和至无干粉盖上,醒十分钟。🔸蒜苗洗净切碎;
🔸虾米干过清水挤干备用。
🔸中火,猪油下锅溶解,虾米干炒至微焦;再加入蒜苗,翻炒几下;加适量盐、鸡粉、酱油,再翻炒几下便可出锅。🔸醒好的面团撒上一把面粉,揉几下,就可以开始做包子了。(面团粘手就沾点面粉)
🔸做好的包子加盖发一个小时,冷水下锅大火蒸十分钟,关火两分钟后再开盖。开吃😊
小贴士
对于美食,相信大家都有自己的独门秘诀!若是有哪些地方需要改进或有什么好的建议欢迎留言讨论☺️
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