萝卜干包子

用料  

萝卜干包子的做法  

1. 面粉，白糖，泡打粉搅拌均匀，酵母粉加少许温水化开无颗粒状态，根据面粉吸水量不同，调整水量，水不要一次加进去，要分次慢慢加水，直到和成一个偏软的光滑面团，放在温暖处醒发半小时。

2. 萝卜干泡一晚上，切末备用

3. 杏鲍菇切末备用

4. 切小块面擀薄片，油锅炸至金黄，切末

5. 将萝卜干和杏鲍菇分别炒熟，晾凉，把所有食材和调料放入容器拌匀即可包馅。

6. 凉水装锅，二次醒发20分钟，开火水开后蒸20分钟，关火，五分钟后开盖即可。