【热红酒】火遍上海的热红酒；2步搞定，暖胃暖心！

这个冬季最火的饮品，非热红酒莫属了。
这款起源于欧洲的传统热饮，在国内一般会出现在高档的西餐厅或是圣诞集市上，一杯要价40-60元不等。
所以前几日上海街边10元一杯的热红酒才会如此火爆。路过的行人几乎人手一杯捧着，价格实惠又温暖身心。
其实热红酒的制作方法并不复杂，小编煮一锅仅花了20分钟，同事们一人一杯分享着，整个办公室的空气都是香甜的…
而且红酒在加热的同时，也蒸发掉了部分的酒精，所以酒味其实并不重。平时不爱喝酒的人也可以试试看哦，说不定会爱上它！
感兴趣的淘米粉们，赶紧下拉获取热红酒制作教程，解锁这个冬天最温暖的打开方式！

用料  

【热红酒】火遍上海的热红酒；2步搞定，暖胃暖心！的做法  

1. 将苹果和橙子浸泡在清水中，加入1茶匙（6g）盐，用盐水搓一下水果的表皮，清洗干净。

2. 把橙子对半切开，取3粒丁香插在橙子的表皮上固定住。

3. 将另外半个橙子和2个苹果切成片。

4. 把切好的水果平铺在锅底。

5. 放入6粒冰糖、2片香叶、2片干柠檬片、1个八角、山楂片、陈皮，以及插着丁香的半个橙子。（除肉桂棒以外的所有香料。）

6. 把一整瓶红酒倒入锅中。

7. 开小火，将红酒煮至表面微微冒小泡。

8. 最后把肉桂棒放入锅中，然后关火即可。

9. 搞定！

小贴士

1、“苹果+橙子”是各种配方里不断尝试最后保留下来最经典的组合，所以无需加入其他水果，这两种和红酒的味道是最搭的。
2、盐水可以起到消毒的作用，并洗去水果表皮的果腊。
3、丁香粒小，固定在橙子皮上，煮完后更方便捞出。
4、香料和水果的量都可以根据自己的口味来进行添加。喜欢香料味重的可以加10个左右的丁香，3个八角。
5、肉桂棒的味道很重，不要一开始就放入锅中。否则煮出来的红酒会有很浓的中药味。
6、红酒彻底沸腾后会发酸，影响口感，所以一定要用小火慢慢煮！
7、喜欢酒味重的淘米粉们，可以关火之后再盖上锅盖焖一会儿。