草莓糖浆&草莓饮

草莓季，怎么能少了各种草莓饮？
制作简单，用途多样，又美味的草莓糖浆，不要错过哟～

用料  

草莓糖浆&草莓饮的做法  

1. 草莓用温盐水浸泡5-10分钟，用水冲净后沥干；

2. 用厨房纸擦干草莓表面水分，去蒂，切成6等份；

3. 密封罐提前高温消毒，烤箱100度烘烤15分钟或用开水浸泡；

4. 密封罐底均匀铺上一层砂糖，放入一层切好的草莓，又撒上一层砂糖，重复动作直到草莓放完后，撒上剩余砂糖完全盖住草莓；

5. 放上一张保鲜膜，盖住罐盖，摇晃密封罐，使草莓均匀裹上砂糖后，静置半个月。
   静置期间每天用高温消毒的勺子搅拌糖浆，使砂糖快速融化。

6. 砂糖完全融化后，滤出草莓干，将草莓糖浆装入密封密封瓶中，放入冰箱。
   草莓干可单独保存，用于食用或装饰，口感是脆脆的。
   糖浆也可直接存放于罐中放入冰箱保存。

7. 草莓苏打：
   杯底放入45-60ml草莓糖浆，倒入冰块若干，杯壁放入竖切的新鲜草莓，随后倒入苏打水。
   
   草莓牛奶：
   杯中倒入250ml纯牛奶，根据个人喜好倒入草莓糖浆即可。

小贴士

存放糖浆的罐子及瓶子必须高温消毒！！如果某个步骤中有可能带入细菌，草莓糖浆极易变质。