【超元气柠檬🍋红茶】迎接夏天,冰箱也要做好准备!
周末和朋友约了要野餐,说要做个饮料带去,在焦糖奶茶和这款柠檬红茶中犹豫了好久,还是因为颜值选了这款,夏天做好放冰箱冷藏,简直太凉爽啦!
用料
柠檬🍋 | 2个(最好是2.5个) |
小青柠 | 5-6个 |
盐 | 半勺(腌柠檬) |
细砂糖 | 2勺半(腌柠檬) |
细砂糖 | 1.5勺(腌小青柠) |
黄冰糖 | 调料碟一碟(看个人喜好) |
冰块 | 两盒 |
立顿红茶包 | 3包 |
【超元气柠檬🍋红茶】迎接夏天,冰箱也要做好准备!的做法
柠檬切薄片,小青柠对半切开
柠檬放入碗中,倒入半勺盐,两勺半的白砂糖,搅拌均匀腌制20分钟
tips:闲搅拌麻烦可以拿个盘子扣在碗上摇晃
青柠倒入碗中,放1.5勺糖,也是一样盖个盘子摇一摇然后静置20分钟
自己估摸着抓一把黄冰糖,如果是称重的那种就拿大概三个小青柠的大小的一块就够了,立顿红茶包,一袋拆封倒出备用,另一袋不拆
把黄冰糖和拆开的红茶碎倒入奶锅,翻炒一下,感觉鼻子凑到锅前能闻到香味了就可以了
用冷饮水壶盛半壶多一点的水,倒入锅中,和红茶碎、冰糖煮一会儿,再放入另一个茶包,煮到冰糖融化,水开了就可以了
煮好的红茶过滤备用(这时候可以尝一下味道,调整甜度,但是因为之后还要加柠檬,所以如果觉得甜度超过自己喜欢的甜度很多也没关系,只要不齁就可以),冷水壶倒入一盒冰块(大概21小块)
倒入腌制好的小青柠
倒入过滤好放凉的红茶(注意!刚煮好不能直接倒进去!冷水杯会裂开)
放入腌制好的柠檬片,这时候就已经半壶了
倒入另一盒冰(我煮茶的时候水放少了,所以没满),放入最后一袋立顿红茶包冷泡让茶味更浓
包上保鲜膜放入冷藏室(因为盖子不会隔绝味道,如果不用保鲜膜,茶会串味),要喝的时候揭开保鲜膜换盖子就OK啦~
小贴士
⚠️所有食材的量都需要根据个人对甜度和酸度的不同喜好以及容器大小改变!我这壶煮出来朋友说是有点长岛冰茶的味道的~
⚠️冷水壶就是超市常见的那种,容量我也不太清楚,大概在2L左右?