好吃到哭:奥利奥多彩绵绵冰
来源:菜肴屋 阅读:2.29W 次
炎炎夏日就要来啦,没有人能拒绝牛奶绵绵冰的诱惑:奶味十足、冰凉绵滑、入口即化,还有时下网红甜点最佳配角奥利奥碎,水果多多、口感丰富、甜而不腻。
很多朋友说自己做冰沙口感不好,全是冰渣,试试这个吧,冰底我用的是牛奶、酸奶、香蕉和炼乳,又绵又滑入口类似冰淇淋的感觉,但又比冰淇淋清爽,好吃到哭。
以下方子是三到四人份。本方子用到了破壁机,如果没有也没关系,具体看步骤中有说明没有破壁机该怎么做。
用料
鲜牛奶 | 300克 |
酸牛奶 | 150克 |
香蕉 | 1根 |
炼乳 | 适量 |
奥利奥饼干 | 8版(4个,掰开去掉夹心) |
红心火龙果 | 半个 |
芒果 | 1个 |
蓝莓 | 适量 |
樱桃 | 适量 |
好吃到哭:奥利奥多彩绵绵冰的做法
鲜牛奶倒入密封袋中,挤出空气后拉上密封条,入冰箱冷冻过夜,香蕉最好也切块冷冻,其它水果冷藏。
奥利奥饼干去掉夹心,放入破壁机。选择磨粉或者类似的功能,8秒即可。
这一步如果没有破壁机,也可以把奥利奥饼干装密封袋用擀面仗捣碎,或者直接买奥利奥饼干碎。用硅胶刮刀将奥利奥碎刮取干净,装盘备用。
火龙果去皮切块、芒果去皮切块,蓝莓和樱桃洗净沥干水分。
将冻好的牛奶从冰箱取出,用擀面棍砸碎,这一步尽量将冻牛奶砸成小块。如果没有破壁机直接砸到全碎。
将冻牛奶碎、酸奶和香蕉块一起放入破壁机,挤主适量炼乳。没有破壁机的话,把香蕉也碾碎和冰牛奶、炼乳一起拌匀即可。
选择果蔬键或者类似的功能,配合用搅拌棒,大约7秒。
将打好的冰沙取三分之一装盆。
铺上一层奥利奥碎。继续取三分之一冰沙堆在上面,然后再铺一层奥利奥碎。
将最后的三分之一冰沙堆好,随意摆上水果,间中撒上奥利奥碎,开吃。
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