可可奥利奥海绵蛋糕

用料  

可可奥利奥海绵蛋糕的做法  

1. 第一步，把低筋面粉和可可粉过筛

2. 第二步，先打入两个鸡蛋盆里一次性倒入砂糖。

3. 第三步，下边放盆热水，隔热水快速搅打均匀，以高速一口气打发，因为蛋液会冷却。

4. 第四步，打至体积膨胀以后，加入微热的糖浆。快速搅打。最后一定要用低速。

5. 加入的是这个糖浆

6. 第五步，加入温热的牛奶，用打蛋器上两根搅拌棒，轻轻地搅拌均匀，以免消泡。

7. 第六步，筛入低筋面粉和可可粉，一次性加入。

8. 第七步，一边转动料理盆，一边用刮刀从盆底往上翻拌，将面糊搅拌均匀至无粉无颗粒状，轻轻翻拌，以免消泡。

9. 第八步，孩子爱吃奥利奥碎，让撒上边的，可以在搅拌过程中，加奥利奥一起搅拌。过程中忘记给孩子加了，就撒在上边了。

10. 第九步，170度35分钟。西门子烤箱放中下层。