菠萝玻璃杯甜品 | 给菠萝凹个造型然后吃掉~

菠萝季真的来了，接下来会陆续跟大家分享很多菠萝主题的创意甜品~

这期先把菠萝装进杯里，凹个造型然后吃掉~

底层是牛奶奶冻，突发奇想和菠萝冻组了个造型，顶层再用牛奶奶冻封闭起来，还挺好看~
味道则保留了菠萝的原汁原味，冷藏后味道更赞哦~

一起来给菠萝做DIY甜品吧~希望这期你们也看得开心~

用料  

菠萝玻璃杯甜品 | 给菠萝凹个造型然后吃掉~的做法  

1. 1
   牛奶+白凉粉A+细砂糖A，搅匀，加热溶解。

2. 2
   将玻璃杯向右倾斜45°，倒入加热后的白凉粉牛奶至与杯口齐平（会剩一点稍后有用），静置冷却凝固。

3. 3
   等待期间准备菠萝汁。
   将泡过盐水的菠萝切丁，留一小撮做装饰用，剩下的榨菠萝汁；

4. 过滤；

5. 取130g滤汁，加细砂糖B和白凉粉B，搅匀，同样加热溶解。

6. 4
   将杯子放平，倒入白凉粉菠萝汁，静置冷却凝固。

7. 5
   再倒入剩下的白凉粉牛奶，静置冷却凝固。

8. 6
   再用菠萝丁啥的装下饰，一份创意玻璃杯甜品就做好啦~

9. 周末可以安排哦~