木瓜銀耳鮮奶燉桃膠

超市的木瓜做優惠，就買一個回來做糖水。

用料  

木瓜銀耳鮮奶燉桃膠的做法  

1. 桃膠浸泡一夜，期間多換幾次水，然後隔水備用。

2. 銀耳浸泡一小時，隔水，撕成小碎塊。

3. 將桃膠、銀耳放入燉盅內，加熟水。
   熟水需蓋過材料。再加入冰糖。

4. 用蒸爐蒸煮30分鐘。
   期間將木瓜去籽，切粒。
   蒸煮後將木瓜放入燉盅內，再蒸煮20分鐘。
   合共蒸煮50分鐘。

5. 將燉盅取出，拌入牛奶，攪拌即可享用。

小贴士

浸泡桃膠需時，記得提前一晚泡水。
牛奶我是用純牛奶。
木瓜要用成熟的，這樣才夠甜。