最近火到出圈的生椰**，感觉我也要做点和椰子有关的甜品才行！

之前做早餐买了一盒椰浆，开封后只用了一丁点，扔了好像又很浪费，只想尽快解决，所以做个椰香布丁。

用料  

最近火到出圈的生椰**，感觉我也要做点和椰子有关的甜品才行！的做法  

1. 大碗里倒入椰浆和淡奶油，拌匀。

2. 加入细砂糖后继续搅拌均匀。

3. 全蛋和蛋黄倒入碗里用打蛋器打散。

4. 把打散的蛋液倒入步骤2的混合物里，用打蛋器搅打均匀，成为布丁液。

5. 把布丁液过筛2遍。                                                        PS：过筛后的布丁液做出来的布丁，口感会更加顺滑。

6. 把过筛后的布丁液放一旁静置30分钟。

7. 把静置好的布丁液倒入模具，将模具放入烤盘，烤盘里注入热水，把烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火，165度，烤30分钟直至布丁液凝固即可。                                                                              PS：烤布丁要用水浴法，注入的热水量要超过布丁液高度的一半。

8. 烤好的布丁待放凉后用保鲜膜封好放冰箱冷藏。

小贴士

1、烤好的布丁，放冰箱冷藏后口感更佳。                           2、可以在烤好的布丁上淋一点焦糖酱来增加风味，当然也可以不加。                                                                                3、如果布丁液是用小瓶子装的就不用脱模，如果像我那样子用模具装又想脱模的话，可以在倒入布丁液之前先在模具周围扫一层黄油，放冰箱冷藏一个小时就很好脱了。