0⃣难度椰子炖鸡,喝一口有海滩的感觉🌴
来源:菜肴屋 阅读:7.02K 次
前阵子和朋友一起吃了顺德的椰子鸡,鸡肉嫩滑爽口,特别好吃,尤其是那清甜的靓汤,真是太太太太太好喝了!我一口气喝了三四碗😂😂😂
回家后琢磨着自己也做做看😄😄买了半只鸡,一个椰皇,加上几颗红枣试着做,没想到做出来的汤也相当不错!可把我被美坏了~
做法是入门级的,我第一次做就成功了,没有加多余的调料,鸡🐔肉本身的鲜味和椰子的清甜就撑死了整个汤的灵魂💓💓💓
原汁原味,特别好喝😋😋😋尤其适合夏天,喝上一口仿佛尝到了海滩的味道,简直美极了😄😄
用料
鸡 | 半只 |
椰皇 | 一个 |
红枣 | 5颗 |
0⃣难度椰子炖鸡,喝一口有海滩的感觉🌴的做法
椰皇可以让摊主处理好,不用自己动手,洗干净开个小口,准备把椰汁倒出来。
椰汁倒到碗里备用。
椰肉切条,我只用了四分之一的椰肉,太多椰子味就太浓了。
鸡肉加料酒焯水,去除血水、去腥,捞出来用冷水冲洗干净。
把鸡肉、椰肉、红枣放到炖盅里。
加入一半椰汁,千万不要太多哦,不然会让你甜到忧伤的~再加一半水
炖盅放到炖锅里,炖三个小时左右就可以啦~
三个小时后清甜的椰子炖鸡就好了,喝之前加点盐调味就OK了,夏天喝简直就是美滋滋~
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