一人食：核桃香蕉松饼

用了蛋白霜令松饼蓬松，但不是追求厚松饼的效果。核桃仁烤一下弄碎混入松饼浆会更香。

用料  

一人食：核桃香蕉松饼的做法  

1. 非常熟的香蕉压烂跟鸡蛋黄及牛油混合，再加碎核桃仁，最后加面粉搅拌均匀。

2. 用叉子打发鸡蛋白。打200次左右就可以放糖继续打，再打500到600次就可以达到这个状态。

3. 混合面糊和蛋白霜。

4. 平底锅擦上牛油，慢火煎，见到小气泡就要看看底层面糊是否凝固，可以翻面。

5. 这个最终效果可以接受。