竹薯糖水

闺蜜送了一些竹薯，北方的孩子表示第一次见啊，怎么吃？闺蜜说可以做糖水，味道超级好，发挥我的小脑瓜，搞起来。网上查了一下资料：竹薯，又名竹芋，是一种比较少见的食材，有排毒祛湿退火消除疲劳的作用，竹薯具有丰富的淀粉，膳食纤维，胡萝卜素和维生素c，矿物质，烹调食用，实用会增加饱足感，可以促进肠道蠕动改善宿便，帮助体内环保，养颜美容促进新陈代谢，排毒减轻对身体不必要的负担，消除疲劳的传统养生保健食品。
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用料  

竹薯糖水的做法  

1. 竹薯？木薯？姜薯？北方娃一直傻傻分不清。

2. 洗干净，去皮

3. 切块，放水中浸泡半小时，切的块有点大，再小一点口感更好

4. 锅中加足量水，红枣去核，生姜，竹薯放入锅中，大火烧开，转小火炖一小时左右。

5. 炖好啦，看起来不错哦

6. 盛入碗中，加入葡萄干和干桂花

7. 竹薯又称节薯，绵薯，竹芋。是广东地区特色农蔬。因外型像竹子的根部所以叫竹根薯，简称竹薯。吃起来的时候有绵丝渣，然而农村人又称它叫绵薯。多数用来煲汤食用，也可以直接去皮蒸熟来吃，不过会有很多丝绵状条吃起来有渣，这也是竹薯的一个特点。