甜薯糖水

前日挚友朋友圈晒粤西特产—毛薯，好久没吃了馋得很，立马无耻留言讨要，他二话不说就给我邮了一小箱，还带着泥土的湿润感。下班后刻不容缓去皮切块下水煮，一碗清甜糯口的“番公薯糖水”让家乡的味道弥漫心田。

用料  

甜薯糖水的做法  

1. 拿到的甜薯洗干净泥土

2. 用小刀去皮。后朋友告诉一个小秘诀，水开后放进水里滚一下，更容易剥皮。因为去皮后的甜薯容易氧化，应另备一盆水泡着。

3. 切块

4. 水开后放进甜薯块大火煮15分钟左右，自己加糖调整甜度

5. 一碗甜香糯的甜薯糖水横空出世了。