蜜豆黑米桂花酒酿小圆子

人在异乡
有一天午睡醒来突然很想念家门口桂花树的香
于是一发不可收拾上网买了糖桂花酒酿糯米粉黑米红豆等等等等
有了这道蜜豆黑米桂花酒酿小圆子
P.S不好意思手机刚刚刷过机 相册里的图片全没了 朋友圈找了几张成品图 凑合看吧

用料  

蜜豆黑米桂花酒酿小圆子的做法  

1. 糯米粉加开水搅拌均匀
   我很喜欢在里面加糖桂花啊或者玫瑰酱啊这类东西
   又甜又香
   或者加点白糖也行
   揉搓成小圆子
   在糯米粉里再滚一滚
   很可爱呢
   我喜欢提前一天晚上做好小圆子
   

2. 黑米和红豆洗干净泡一夜
   第二天早上连带着水一起倒进锅里煮
   扔几颗冰糖
   煮到红豆开花
   用勺子或者铲子把红豆的皮碾压破
   让红豆尽量变烂
   煮至沸腾

3. 加水和酒酿
   我在学校买的酒酿是很稀很淡的那种一大杯直接倒进去只需要一点水就够
   如果想要酒酿的味道不那么浓多放点水就好，不过酒酿里面的米一定要放进去哦
   这时候可以放一两勺糖桂花
   尝一尝味道
   不够甜就再扔两颗冰糖

4. 用凉水把藕粉打湿
   然后用开水搅拌成粘稠状
   可以加一两勺糖桂花一起搅拌
   然后倒进锅里
   煮至沸腾

5. 把小圆子倒进锅里
   刚下锅的时候不要用勺子碰小圆子 容易变形
   过一会轻轻搅动
   煮至微沸
   

6. 加入糖桂花
   依然是尝味道
   不甜的话就加冰糖
   太粘稠就加水
   总之甜度适中，粘稠适度就行
   最后加入一点点盐
   盖上盖子开小火焖
   焖出香味
   出锅～