零失败牛奶红豆棒冰,不用奶油不用蛋黄,口感绵密无冰碴
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夏天总想吃点冰冰凉凉的雪糕,又吃腻了买来的各种浓重味道的冰淇淋,那就自己动手来做这款超级简单的红豆牛奶棒冰吧!入口是香香的牛奶味道,带着红豆的清甜,回味简单明了,没有过多的添加成分。就像小时候放学后的那根红豆棒冰,简单快乐。
用料
牛奶 | 200克 |
糖 | 20克 |
红豆蜜豆 | 适量 |
糯米粉 | 10克 |
零失败牛奶红豆棒冰,不用奶油不用蛋黄,口感绵密无冰碴的做法
锅中加入牛奶,糯米粉,糖,搅拌均匀至无糯米粉颗粒。然后开小火加热,加热到起大泡泡。期间不停搅拌,防止糊锅或结团。
继续加热2-3分钟,到牛奶成糊状,关火。加入蜜豆,搅拌均匀。我用的是买来的蜜豆,也可以选择自己做。
放置冷却后倒入模具,放入冰箱冷冻4小时以上。
取出可以开吃啦!不开心的时候嗦一根,超级解压,感觉可以忘记一切烦恼。
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