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巧克力冰淇淋(面包机)

来源:菜肴屋 阅读:3.21W 次
巧克力冰淇淋(面包机)的做法步骤图

参考小高姐的配方减量,用的70%的黑巧还减了糖,成品有苦味,是绵密顺滑的口感,丑但好。听说打发奶油可以增加蓬松的口感,下次试试看。

用料  

牛奶 85克
奶油 120克
蛋黄 1个
细砂糖 30克
巧克力 30克
速溶黑咖啡 1.8克(1小袋)

巧克力冰淇淋(面包机)的做法  

  1. 1.所有材料放锅里,中火,边搅边加热。
    2.巧克力和糖融化,关火自然冷却,送进冰箱冷藏;冰淇淋桶进冰箱冷冻,过夜。(说明书推荐冷冻时间16小时)
    3.冷藏好的液体倒进面包机冰淇淋桶,搅拌20分钟。
    4.搅好的冰淇淋盛入容器,贴着表面盖保鲜膜防止结霜,送进冰箱冷冻,随吃随取。
    5.搅好就可以直接吃了其实,加点坚果什么的味道不错。

    巧克力冰淇淋(面包机)的做法步骤图 第2张
  2. 梦龙巧克力雪糕的含糖量,存图参考。

    巧克力冰淇淋(面包机)的做法步骤图 第3张
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