【中式点心、豆沙麻饼】
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![「中式点心、豆沙麻饼」的做法步骤图]( "「中式点心、豆沙麻饼」的做法步骤图")
用料
| 中筋面粉 | 350g |
| 牛奶 | 190g |
| 白砂糖 | 20g |
| 酵母 | 4g |
| 泡打粉 | 3g |
| 馅心 | |
| 豆沙 | 300g |
| 芝麻 | 适量 |
| 油 | 适量 |
【中式点心、豆沙麻饼】的做法
1将所有的原材料（除豆沙、芝麻）倒入厨师机中，活面15分钟，至光滑的面团
2将面团均分3份，滚圆在摁扁，擀成中间稍厚，四周略薄的圆形面皮
3包入豆沙，像包包子一样，一边折，一边转，最后收口捏紧，擀成大饼状
4用毛刷沾上水，刷面饼的表面沾上芝麻，放在笼屉里饧发二倍大，中间要有一定的间隔
5将笼屉放入已煮沸的蒸锅中，中大火蒸20分钟，关火，等3分钟掀开锅盖，取出面饼
6锅中倒入适量的油，烧至7成热放入芝麻饼，炸至两面金黄即可改刀、享用
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