少油少糖绿豆糕（免去皮免蒸）
来源：菜肴屋 阅读：1.63W 次
从九点多捣鼓到十二点 第一次 挺成功hh 大约可以做8个 很管饱
用料
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 绿豆 | 150克 |
| 红豆沙 | 适量 |
| 水 | 适量 |
绿豆泡一晚
![少油少糖绿豆糕（免去皮免蒸）的做法步骤图 第2张]( "少油少糖绿豆糕（免去皮免蒸）的做法步骤图 第2张")
倒入锅里加水至高于绿豆 中火煮开 改小火炖 水差不多煮没后用勺子碾一下绿豆 如果很软直接可以成沙就可以关火了
![少油少糖绿豆糕（免去皮免蒸）的做法步骤图 第3张]( "少油少糖绿豆糕（免去皮免蒸）的做法步骤图 第3张")
过筛 需要耐心 慢慢来 然后不粘锅加热 放入黄油 融化后立刻倒入绿豆和细砂糖 用铲子慢慢翻 差不多成团就可以关火了
![少油少糖绿豆糕（免去皮免蒸）的做法步骤图 第4张]( "少油少糖绿豆糕（免去皮免蒸）的做法步骤图 第4张")
冷却后包入红豆沙 包裹起来 随意捏成自己想要的形状 也可以使用模具（因为我在国外 寄宿家庭没有中式的模具 很可惜 尽力了）
![少油少糖绿豆糕（免去皮免蒸）的做法步骤图 第5张]( "少油少糖绿豆糕（免去皮免蒸）的做法步骤图 第5张")
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