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冰淇淋筒

来源:菜肴屋 阅读:2.06W 次
冰淇淋筒的做法步骤图,冰淇淋筒怎么做好吃

这方子的量大约可以制作出15个冰淇淋筒,密封保存可以放一周。什么时候想吃,可以随时挖个球就可以享受到美味的甜筒了!

用料  

鸡蛋蛋白 100g(约3只)
黄油 100g
细砂糖 90g
低筋面粉 140g

冰淇淋筒的做法  

  1. 准备以上的材料

    冰淇淋筒的做法步骤图,冰淇淋筒怎么做好吃 第2张
  2. 将黄油切小块,可以更快融化。

    冰淇淋筒的做法步骤图,冰淇淋筒怎么做好吃 第3张
  3. 打散与糖融合,不需要打发。

    冰淇淋筒的做法步骤图,冰淇淋筒怎么做好吃 第4张
  4. 慢慢加入,以免烫熟蛋白,搅拌均匀

    冰淇淋筒的做法步骤图,冰淇淋筒怎么做好吃 第5张
  5. 一家要过筛,防止结粒,不好拌匀。

    冰淇淋筒的做法步骤图,冰淇淋筒怎么做好吃 第6张
  6. 搅拌到无颗粒即可

    冰淇淋筒的做法步骤图,冰淇淋筒怎么做好吃 第7张
  7. 手在上方感觉到热气就可以了

    冰淇淋筒的做法步骤图,冰淇淋筒怎么做好吃 第8张
  8. 其实每次不需要加太多面糊

    冰淇淋筒的做法步骤图,冰淇淋筒怎么做好吃 第9张
  9. 要趁热卷,所以一定要带防烫手套

    冰淇淋筒的做法步骤图,冰淇淋筒怎么做好吃 第10张
  10. 放在网上冷却,防止汗水。

    冰淇淋筒的做法步骤图,冰淇淋筒怎么做好吃 第11张
  11. 完成了

    冰淇淋筒的做法步骤图,冰淇淋筒怎么做好吃 第12张
  12. 挖个球加上去就可以了!

    冰淇淋筒的做法步骤图,冰淇淋筒怎么做好吃 第13张

小贴士

1,全程中小火,但不熟练的新手可以用小火。
2,每次挖面糊时不需要放太多,要不是合上模具时会溢出来。

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